不包括煙氣和補充新鮮空氣是廚房必不可少的功能設施。廚房應位于便于拆卸煙霧和通風的位置。我們還應該考慮到主要季風方向?qū)频陱N房設計的可能影響，并最大限度地減少對環(huán)境的污染，特別是在地下室廚房，同時考慮到方便的通風和煙霧出口。酒店廚房項目位于消防區(qū)域，便于防火，廣西企業(yè)廚房設備容易引起火災。根據(jù)相關(guān)規(guī)范，具有火源的專業(yè)企業(yè)廚房設備位于建筑物的滅火區(qū)域內(nèi)，具有相對獨立的結(jié)構(gòu)，便于切斷火源。

專業(yè)企業(yè)廚房設備長期做飯久了之后，在廚房煙道中就會有污漬，而且廣西企業(yè)廚房設備中的廚房煙道倘若長時間不清洗，那么就會造成廚房設備后期的使用中出現(xiàn)故障，然后造成廚房油煙重，有損健康的同時，還影響居住體驗，所以這就需要定時清洗廚房煙道，那么該如何清洗廚房設備中的廚房煙道呢？一起來看看。煙道清洗方法一、人工進入法；煙道清洗二、拆卸法；煙道清洗三、開孔法；煙道清洗五、空降法。

有些人在使用專業(yè)企業(yè)廚房設備的時候，總是跟隨自己的想法想要怎么使用廚房設備就怎么使用，結(jié)果造成一些嚴重的后果，比如說：我們經(jīng)常會在電視上面看到，哪里的餐廳發(fā)生爆炸事故，其實最主要的原因還是因為大家沒有正確的使用廚房設備。其實爆炸事故只是不正確使用廚房設備的一種后果，不正確使用廚房設備還會產(chǎn)生其他的后果，所以為了避免由于不正確使用廚房設備，造成不可避免的后果，今天企業(yè)廚房設備公司就來給大家介紹一下大家不正確使用廚房設備的現(xiàn)象都有哪些。

專業(yè)企業(yè)廚房設備現(xiàn)在非常受大家的歡迎，相比以往傳統(tǒng)的廚房設備，不銹鋼廚房設備在使用的體驗感和使用過后清洗的過程中，都比較方便快捷，但是咱們在使用廚房設備的過程中，一些使用設備的方式是錯誤的，至于哪些是錯誤的，企業(yè)廚房設備公司帶大家一起來看看。1、不可長時間用不銹鋼廚具盛放鹽、醬油、熱湯等，因為這些食物中含有許多電解質(zhì)，長時間接觸，不銹鋼會與這些電解質(zhì)發(fā)生電化學反應，使有害金屬元素析出。2、不要長時間用不銹鋼廚具盛放強酸性食品，如大豆、薯類，以防鉻、鎳等金屬元素溶出。