隨著時(shí)代的進(jìn)步，人民生活水平的提高，越來(lái)越多的家庭在選擇專(zhuān)業(yè)廚房爐灶設(shè)備這一塊，越來(lái)越注重綠色節(jié)能環(huán)保的廚房設(shè)備，但是大家都對(duì)綠色環(huán)保節(jié)能的不銹鋼廚房設(shè)備具體知道多少呢？下面專(zhuān)業(yè)廚房爐灶設(shè)備工程已為大家整理出來(lái)，一起來(lái)看看。商用廚房設(shè)備也應(yīng)向綠色環(huán)保節(jié)能方向打開(kāi)。之前許多的商用廚房設(shè)備都是選用燃煤方法。這種方法，一方面使得資源沒(méi)有得到充分利用：另一方面，有不充分燃燒的壞處，發(fā)生的有害氣體嚴(yán)重影響咱們的身體健康。

食堂廚房設(shè)備配置主要根據(jù)出品的數(shù)量、種類(lèi)不同選定各個(gè)配套的加工區(qū)域來(lái)介紹專(zhuān)業(yè)廚房爐灶設(shè)備，下面專(zhuān)業(yè)的廚房爐灶設(shè)備工程的專(zhuān)家就來(lái)介紹一下食堂廚房設(shè)備配置種類(lèi)知識(shí)。1.粗加工區(qū)主要是摘去菜葉、根、莖情況，魚(yú)肉開(kāi)生、初加工處理。2.精加工配菜區(qū)主要是將粗加工食物改制，調(diào)配適合菜系要求；3.面食區(qū)主要是面粉類(lèi)食物調(diào)和、壓制、工藝拼花、拼盤(pán)等；4.冷拼區(qū)主要是將不經(jīng)加熱可直接食用的食物，開(kāi)瓶、切制、拼花、拼盤(pán)等；5.洗消區(qū)主要是將餐具進(jìn)行清洗、消毒、貯藏；6.倉(cāng)庫(kù)區(qū)主要是用于米、面等不易變質(zhì)食物貯存。

在廚房設(shè)備中，都會(huì)選用不銹鋼廚房廚具。我們都知道不銹鋼廚房設(shè)備在保證了實(shí)用性的同時(shí)，在外觀上也是非常美觀的。那么，你知道日照廚房爐灶設(shè)備除了這兩點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)外，還有哪些讓消費(fèi)者青睞的原因嗎？下面廚房爐灶設(shè)備工程幫您總結(jié)了不銹鋼廚具的八大優(yōu)點(diǎn)。1、不銹鋼廚具櫥柜臺(tái)面是一體的，永遠(yuǎn)不會(huì)開(kāi)裂;2、水盆兒、擋板與臺(tái)面的一體化使整個(gè)臺(tái)面的整體感非常好，而且沒(méi)有任何縫隙，不會(huì)滋生細(xì)菌;3、防火不怕熱;4、防滲透性好;5、不銹鋼抗沖擊好、硬度強(qiáng);6、好清洗;7、永不變色。

有些人在使用專(zhuān)業(yè)廚房爐灶設(shè)備的時(shí)候，總是跟隨自己的想法想要怎么使用廚房設(shè)備就怎么使用，結(jié)果造成一些嚴(yán)重的后果，比如說(shuō)：我們經(jīng)常會(huì)在電視上面看到，哪里的餐廳發(fā)生爆炸事故，其實(shí)最主要的原因還是因?yàn)榇蠹覜](méi)有正確的使用廚房設(shè)備。其實(shí)爆炸事故只是不正確使用廚房設(shè)備的一種后果，不正確使用廚房設(shè)備還會(huì)產(chǎn)生其他的后果，所以為了避免由于不正確使用廚房設(shè)備，造成不可避免的后果，今天廚房爐灶設(shè)備工程就來(lái)給大家介紹一下大家不正確使用廚房設(shè)備的現(xiàn)象都有哪些。