根據(jù)東西方的文化差異，在飲食上有較大區(qū)別，這也就促成了在東西方的專業(yè)廚房配套設備，烹飪餐具上有相應的區(qū)別。而平時我們見得做多的肯定是本國頻繁使用的廚房設備，對于西餐廳的臨沂廚房配套設備并沒有系統(tǒng)的了解，那么西餐廚房設備都有哪些呢？一起來了解一下吧。1、速凍柜、多功用烤箱、平頂扒爐、炸爐、蒸汽夾層湯鍋、保鮮柜、轉烤爐、多功用蒸箱、焗爐、多士爐。

清洗不銹鋼廚房設備是很多人都頭疼的一件事情，廚房油煙重，非常難清洗。但是專業(yè)廚房配套設備不清洗干凈就會影響設備的使用壽命，那我們到底該如何清洗不銹鋼廚房設備呢？下面廚房配套設備工程小編就給大家介紹幾個不銹鋼廚房設備清洗的小竅門：1、設個碗碟架；2、不銹鋼廚房設備筷筒和刀架要透氣；3、不銹鋼廚房設備把廚具掛起來；4、把切菜板也懸掛起來，這樣就能保證其干爽。采用這種橫桿掛物的辦法，還能使廚房保持整潔，各種用具拿起來也很順手，可謂一舉多得。需要注意的是，懸掛、放置在櫥柜外的物品在自然風干的同時也會沾染塵埃，使用前應認真沖洗干凈 。

不銹鋼廚房設備因為其耐用，堅固，易清洗，外觀簡潔大方等優(yōu)點，受到廣大人們的喜愛，不銹鋼廚房設備更符合我們中西的烹飪習慣，因此市場規(guī)模不斷擴大，市場需求旺盛。那我們在購買完之后該如何正確安裝擺放臨沂廚房配套設備呢？接下來廚房配套設備工程就給大家分享一些注意事項：1、酒店廚房設備安裝布局中必須安裝消毒柜，衛(wèi)生第一。2、排煙罩，通風管道最好找專業(yè)的設計公司設計以及專業(yè)安裝部隊來安裝，確保實用合理。3、冰柜制冷設備擺放最好不要正對蒸飯柜、海鮮蒸柜，應盡量遠離散熱量大的設備。

不包括煙氣和補充新鮮空氣是廚房必不可少的功能設施。廚房應位于便于拆卸煙霧和通風的位置。我們還應該考慮到主要季風方向對酒店廚房設計的可能影響，并最大限度地減少對環(huán)境的污染，特別是在地下室廚房，同時考慮到方便的通風和煙霧出口。酒店廚房項目位于消防區(qū)域，便于防火，臨沂廚房配套設備容易引起火災。根據(jù)相關規(guī)范，具有火源的專業(yè)廚房配套設備位于建筑物的滅火區(qū)域內(nèi)，具有相對獨立的結構，便于切斷火源。

關于專業(yè)廚房配套設備的選擇，不管是封閉的廚房，還是在開放式的廚房，咱們在使用臨沂專業(yè)廚房配套設備的時候都要注意，當然在首先選擇廚房設備的時候，就需要選擇好性價比高的廚房設備，關于怎樣選擇，下文中都有體現(xiàn)，一起來看看。一、首選簡潔；二、換氣設備要好；三、電路安全莫忘；四、選用易潔材料。