廚房設(shè)備不只使作業(yè)環(huán)境愈加規(guī)整，也使廚房作業(yè)愈加敏捷，今日酒店廚房工程公司給我們說一說大型廚房需求裝備哪些廚房設(shè)備？

　　一、更衣間

　　設(shè)備：洗手池、風淋房等。

　　二、原料冷藏、冷凍庫/低溫廢物庫

　　設(shè)備：貨架、高溫冷庫、低溫冷庫等。

　　三、肉類粗加工間

　　設(shè)備：單星水池、貨架、雙層作業(yè)臺、沖地龍頭號。

　　四、肉類精加工間

　　設(shè)備：單星水池、雙層作業(yè)臺、帶骨切塊機、肉絲肉片機、立式絞肉機、肉類切丁機等。

　　五、蔬菜類粗加工間

　　設(shè)備：單星水池、雙層作業(yè)臺、洗菜機用作業(yè)臺、接連式洗菜機、洗菜機用水池、根莖類洗菜機等。

　　六、蔬菜類精加工間

　　設(shè)備：雙層作業(yè)臺、單星水池、貨架、多功能切菜機、大型切菜機、高壓沖地龍頭號。

　　七、周轉(zhuǎn)冷藏、冷凍庫

　　設(shè)備：高溫冷庫、低溫冷庫、貨架等。

　　八、蒸、煮、炒、炸熱廚區(qū)/包裝間一

　　設(shè)備：雙頭雙尾小炒爐、單頭大鍋灶、雙頭矮仔爐、爐間拼板、油網(wǎng)煙罩、雙層作業(yè)臺、

　　單星水池、四門高身雪柜、調(diào)料柜、貨架、接連式油炸機、蒸箱、蒸汽發(fā)生器、油網(wǎng)煙罩、配菜輸送線、無動力滾軸、活動雙層作業(yè)臺、掛墻洗手池、沖地龍頭號。

　　九、原料庫/面點拌和、打蛋間

　　設(shè)備：米面架、無動力滾軸、打蛋機、拌和機、和面機、雙星水池等。

　　十、面點類前加工間

　　設(shè)備：雙星水池、四門高身雪柜、調(diào)料柜、餅盆車、木面案板臺、面粉車、拌和機、和面機、餃子成型機、全主動壓面機、整形分割機、面團成型機、分離式切臺、主動擺盤機、主動給餡機等。

　　十一、面點類熱加工間/烘烤間/醒發(fā)庫

　　設(shè)備：油網(wǎng)煙罩、蒸箱、蒸汽發(fā)生器、油網(wǎng)煙罩、旋轉(zhuǎn)烘烤爐(單車）、四層電焗爐、醒發(fā)庫、四層貨架等。

　　十二、米飯生產(chǎn)間/包裝間二

　　設(shè)備：主動米飯生產(chǎn)線、主動洗鍋機、無動力滾軸、作業(yè)臺、沖地龍頭號。

　　十三、消洗間/消毒間

　　設(shè)備：單星水池、洗箱機用單星水池、洗箱機、洗碗碟機、經(jīng)過式消毒柜、沖地龍頭號。

　　以上就是廚房設(shè)備廠家給我們總結(jié)大型廚房需求裝備的廚房設(shè)備，希望對我們有幫助，想要了解更多相關(guān)內(nèi)容，可以觀看本站其他文章。