單頭單尾小炒爐具有節(jié)能、環(huán)保的特點(diǎn)。

基本特點(diǎn)

火力迅猛、調(diào)節(jié)快慢隨意、操作方便、安全可靠。配低噪音、高風(fēng)壓、大風(fēng)量的進(jìn)口爐用風(fēng)機(jī)。是為中式飲食業(yè)烹調(diào)設(shè)計(jì)，是中餐廚房重要爐具設(shè)備之一，專門為各類食肆提供方便快捷的理想烹調(diào)設(shè)備。

產(chǎn)品分類

按產(chǎn)品性能可分為燃?xì)庑蛦晤^單尾小炒爐和電磁型單頭單尾小炒爐。

性能特點(diǎn)

1、結(jié)構(gòu)：采用食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)，高檔耐用易清洗。

2、節(jié)能：升溫快，熱效率高達(dá)95%以上。

3、環(huán)保：無(wú)明火，無(wú)煙塵，無(wú)廢氣，超靜音設(shè)計(jì)，優(yōu)化廚房環(huán)境。

4、安全：防水、防油煙、防干燒等多重安全保護(hù)。

應(yīng)用行業(yè)

1、餐飲（茶餐廳、中餐廳、西餐廳、酒樓、飯店等）

2、單位食堂（學(xué)校食堂、醫(yī)院食堂、政府食堂等）

燃?xì)夥N類

適用于液化石油氣、天然氣、人工煤氣等各類燃?xì)狻?/p>

使用方法

開(kāi)關(guān)方法

1、開(kāi)抽氣，開(kāi)爐頭風(fēng)機(jī)。

2、關(guān)閉爐頭氣閥，點(diǎn)燃火種。

3、加風(fēng)加氣調(diào)節(jié)火焰為淡青色即為正常，可以使用。

關(guān)閉方法

1、停止時(shí)應(yīng)先關(guān)爐頭油開(kāi)關(guān)或爐頭開(kāi)關(guān)掣。

2、關(guān)閉火種掣，最后關(guān)風(fēng)閥。

使用說(shuō)明

1、確認(rèn)使用的是規(guī)定的氣源和低壓閥（禁止使用中壓閥）。

2、確認(rèn)爐具的所有供氣氣閥處于關(guān)閉狀態(tài)。

3、開(kāi)鼓風(fēng)機(jī)，用大風(fēng)吹掃爐頭3分鐘，將爐頭內(nèi)殘留燃?xì)獯底?。再將風(fēng)閥調(diào)至最小，如用燃油，先開(kāi)一點(diǎn)引火油，再關(guān)上油閥，才能準(zhǔn)備點(diǎn)火。

4、點(diǎn)火時(shí)，將風(fēng)量調(diào)瑪1/2，身體勿正對(duì)爐門口。用點(diǎn)火棒或長(zhǎng)紙條引燃火種或炒爐膽內(nèi)的引火油。點(diǎn)著爐火后，把爐門關(guān)緊。柴油爐要預(yù)熱50秒鐘，再將主氣閥或油閥與風(fēng)閥同步緩緩打開(kāi)，燃?xì)鉅t火焰呈藍(lán)紫色、柴油爐火焰呈熾白為佳。操作時(shí)要遵守加氣加油加風(fēng)，減氣減油減風(fēng)的規(guī)定。

5、使用完畢要先關(guān)閉爐具所有燃?xì)忾y及油閥，吹風(fēng)3分鐘才能關(guān)風(fēng)機(jī)。有水箱設(shè)置的要排水清污。

技術(shù)參數(shù)

名稱：?jiǎn)晤^單尾小炒爐

尺寸：1100mm*1100mm*1150mm

商用燃?xì)怆娏浚?50W*1

燃?xì)饨玉g：石油氣 Φ20mm

天然氣 Φ32mm

煤氣 Φ38mm

進(jìn)水：Φ20mm

排水：Φ38mm

發(fā)熱量：40Kw.h