開水器是利用電能或者化學能轉化為熱能加熱開水的設備，其容量根據不同群體的需求，大致由2升-200升不等，功率范圍從600W-22KW不等。

主要適用于企業(yè)單位、酒店、部隊、車站、機場、工廠、醫(yī)院、學校、公寓等公共場合。相對于傳統(tǒng)的鍋爐具有安全，快速，噪音小，環(huán)保無污染的優(yōu)點，并且開水的供應不分時段，隨時都可提供。

概述

開水器也稱開水爐，是為了滿足較多人員飲用開水的需求而設計、開發(fā)的一種利用電能或其它燃料燃燒轉化為熱能而生產開水的飲水設備。開水爐按照加熱源可以分為電熱式開水爐和蒸汽式開水爐，其中電熱式開水爐又根據加熱原理不同而分為：傳統(tǒng)式開水器、沸騰式開水器、步進式開水器、即開式開水器、熱推即熱式和電磁開水器。開水器按照工作形式又分為：儲存水式開水器和即熱式開水器；蒸汽式開水爐又分為間斷式蒸汽開水爐及連續(xù)式蒸汽開水爐。電開水器一般比蒸汽開水爐更簡單易用，價廉物美，體積小巧，因此在市面上出現的大部分是電開水器的蹤影。

使用方法及注意事項

1、按照示意圖，接好進出氣管、頂蓋通氣管，注意頂蓋通氣管、嚴禁配用閥門，保持通氣暢通。

2、關閉排污管、出水口，打開進水閥門，使爐內充水、超過水位，溢水口自動溢水。

3、打開進氣管，將蒸汽壓力控制在4.0-8.0kg/cm2以內，使用本設備可調節(jié)蒸汽管管道上的閥門來控制蒸汽流量。

4、冷水計算溫度常溫，開水溫度為100℃，一般45分鐘左右水即沸騰。

5、本產品應經常保持清潔衛(wèi)生，移動時不要碰撞，以免影響使用壽命。6、本產品不銹鋼盤管較高工作壓力0.875MPa，在進行安裝時若蒸汽壓力過高，可在蒸汽進汽管前安裝減壓閥。同時為盡快排除冷凝水，回水管處應安裝疏水閥