電陶爐是利用電流熱效應(yīng)將電能轉(zhuǎn)化為熱能的一種爐灶設(shè)備,其主要結(jié)構(gòu)由發(fā)熱盤、微晶板、電控系統(tǒng)、溫控系統(tǒng)和爐體組成。
電陶爐發(fā)熱盤由發(fā)熱部份的鐵鉻發(fā)熱片和絕熱盤組成。電陶爐具有漸進式溫升、三重?zé)峋?,無局部高溫等特點,不易出現(xiàn)糊底盤、假沸騰等情況,烹飪方式與燃氣灶一樣,可煎炒、燒烤、火鍋、爆炒、熱奶、煲湯、 慢燉……,還能配套烤盤,烤網(wǎng)進行燒烤;對鍋具材質(zhì)無特殊要求,也無電磁輻射危害。當(dāng)寒冬歲未,電陶爐還可以當(dāng)暖爐用。
發(fā)熱原理
開放式發(fā)熱(電陶爐和一代光波爐是封閉式),發(fā)熱原材料的革新:鎳鉻金屬發(fā)熱體(德國發(fā)熱盤),它將電熱能轉(zhuǎn)變?yōu)榧t外線,同時電陶爐有些具備雙環(huán)模式,即可選擇是大發(fā)熱環(huán)發(fā)熱,還是小發(fā)熱環(huán)發(fā)熱,更人性化和更省電。
功率式發(fā)熱(一代光波爐是鹵素管或碳纖維管等),其功率:1500W,而且可以任意選擇:熱奶、煲湯、燒水、燒烤、爆炒、火鍋等不同功能,大大的體現(xiàn)了可選性強的特性。(電磁爐和一代光波爐可選性少)。
1、溫度高:爐芯可以在3秒鐘之內(nèi)加熱,爐面溫度高200度左右,主要特點
可以爆炒,符合國人烹飪習(xí)慣。
2、不挑鍋,不管是鐵的、鋁的、陶瓷的、玻璃的……只要是平底鍋都可以放心在電陶爐上使用。(玻璃的可能會開裂,盡量避免較高溫多次加熱)
3、無輻射:采用紅外線發(fā)熱原理,沒有電磁爐的高頻電磁波的輻射,無明火,不產(chǎn)生一氧化碳,屬于無污染和無害人體物質(zhì)的健康產(chǎn)品。
4、熱效應(yīng),采用先進的遠紅外加熱爐芯作為發(fā)熱體,使用新型的耐火隔熱材料,底板和周邊的熱損失小,受熱、導(dǎo)熱均勻,熱效更高。
5、溫控節(jié)能:采用工業(yè)級溫度控制系統(tǒng),準(zhǔn)確控溫,當(dāng)爐面溫度達到飽和時,微電腦系統(tǒng)就會自動識別,讓電陶爐進入后臺半功率工作,這樣可以保證爐面溫度的一致穩(wěn)定,中心保護昂貴的黑晶面板。
6、安全保護:具有超高溫和高低電壓保護功能,爐面設(shè)有高溫警告指示燈。
7、理論壽命長:電熱線壽命極長,發(fā)熱盤的壽命可達到1W小時以上,理論使用壽命長達10年以上。
8、超強抗壓:承載能力可達到100斤以上,一般煲湯的重量是沒有問題,除非拿個錘子把表面玻璃砸碎了。
9、一爐多能:除了具有煎炒、燒烤、火鍋、爆炒、熱奶、煲湯、慢燉、預(yù)約等強大功能外,還能配套烤盤,烤網(wǎng)進行鐵板燒,燒烤休閑娛樂,另外還有一項獨特優(yōu)勢,就是寒冬歲末,電陶爐還可以當(dāng)暖爐使用。
10、保健功能:紅外線波有促進血液循環(huán),加速新陳代謝,增強免疫等功能。
產(chǎn)品優(yōu)勢
電陶爐作為新一代廚房電器新寵與傳統(tǒng)的電磁爐相比,以獨特功能優(yōu)勢及使用效果迅速贏得消費者的青睞。從電陶爐功能、電陶爐技術(shù)原理與電磁爐功能、電磁爐技術(shù)原理相比,它們之間存在以下幾個區(qū)別。
1、不挑鍋,電磁爐只能使用專用鍋具,電陶爐不挑鍋具,不管是鐵、鋁、瓦、陶瓷等平底 鍋具均可使用。
2、無輻射:電陶爐由爐盤的鎳鉻絲發(fā)熱,采用遠紅外線技術(shù),沒有電磁爐的低頻電磁波的輻射
4、小火連續(xù)加熱:電磁爐不能實現(xiàn)小火連續(xù)加熱。
4、傳說中有一定保健功效(可能是專家說的):電陶爐無明火,不產(chǎn)生一氧化碳, 輻射,屬于無污染和 無有害人體物質(zhì)的健康產(chǎn)品。還具有醫(yī)療作用,因為電陶爐發(fā)熱是醫(yī)學(xué)界遠紅外線,只要經(jīng)常使用就能活化細胞,促進血液循環(huán),加速新陳代謝, 紅外線波有促進血液循環(huán),加速新陳代謝,增強免 疫等功能。 電磁爐和電陶爐加熱手段不相同,電磁爐主要是通過鍋體的導(dǎo)磁性產(chǎn)生渦流產(chǎn)生熱能,電陶爐使用更為傳統(tǒng)的方式,通過電阻絲的加熱來加熱鍋體,是更接近于明火加熱的方式。
產(chǎn)品不足
1、加熱速度稍慢。沒有電磁爐速度快,需要等待電阻絲加熱,再將熱量傳導(dǎo)至鍋體。
2、熱效率低:即使是市場上劣質(zhì)的電磁爐,都可以達到86%的發(fā)熱效率,但是一般電陶爐熱效率僅為60%左右,因而電磁爐比電陶爐節(jié)電30%左右。
3、存在燙傷的安全隱患:電陶爐的加熱溫度達到700度,使用后需要較長時間冷卻面板。而電磁爐面板溫度要低得多。
選購指南
一、風(fēng)扇的聲音看他是否發(fā)出怪異聲或雜聲
如今的電陶爐商多數(shù)都是在網(wǎng)上進行銷售,目前電陶爐品牌很少有實體銷售專柜,網(wǎng)友在進行選購電陶爐的時候,通常情況都是通過看網(wǎng)上的電陶爐產(chǎn)品的圖片,只能通過看而不能摸。那怎么能夠通過風(fēng)扇聲音判斷電陶爐的質(zhì)量問題呢?
不管是在實體店還是網(wǎng)上選購電陶爐,都需要測試其是否發(fā)出怪聲。如果在實體購買的時候可以通過測試使用電陶爐,傾聽其聲音是否存在其它的怪聲,便知其產(chǎn)品的質(zhì)量指標(biāo)是多少。如果在網(wǎng)上購買的產(chǎn)品,可以通過觀察圖片,通過咨詢在線客服,等產(chǎn)品郵寄到手的時候,再在快遞人員面前進行測試,試用一下,傾聽是否在其它的怪聲或者異聲。務(wù)必做到心中有數(shù),以免為自己日后的維權(quán)帶來不便。
二、查看爐子的發(fā)熱速度是否達到目前國家制定標(biāo)準(zhǔn)
目前大多數(shù)的電陶爐溫度基本達到700℃,通常情況下使用電陶爐過后,爐面的溫度還是很高,這個時候盡量在爐面上放置一些冷置的食物放在上面進行熱和,也可以放在通風(fēng)處讓它慢慢冷卻。目前所有的電陶爐開機后通常4秒鐘內(nèi)可達到爐面700℃。同樣,如果是在實體店購買可以當(dāng)著銷售人員面前進行測試,如果在網(wǎng)上進行購買,就只能通過郵寄過來,當(dāng)著快遞人員測試。測試開機的發(fā)熱的速度是否達到目前國家制定的速度標(biāo)準(zhǔn)。
三、查看使用過程中發(fā)熱區(qū)以外的地方是否發(fā)熱
目前的電陶爐發(fā)熱的范圍僅限于爐面的發(fā)熱區(qū),其它的地方都設(shè)置人保溫措施,不會對使用者造成太多困擾與不安全因素等。
四、進口與非進口區(qū)別
電陶爐源自德國,德國漢森面板的價格國內(nèi)批發(fā)市場根據(jù)面板大小和結(jié)晶水平70-500元不等,原裝EGO發(fā)熱盤更是維穩(wěn)在百元以上,加上其他材料及關(guān)稅等,市面低于千元是不可能有德國原裝進口的機型。目前市面仍有不少商家聲稱德國進口的廉價機型,選購時須謹慎。
五、符合國家3C安全標(biāo)準(zhǔn)
電陶爐屬于二類電器,須用兩腳插,是國家3C標(biāo)準(zhǔn)強制規(guī)定,檢測是否是正規(guī)產(chǎn)品查看電源線上的3C認證編碼和插頭是否是兩腳插即可。
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