如今,隨著人們生活水平的提高,在一定程度上帶動(dòng)了飯店業(yè)的發(fā)展。然而,人們對(duì)酒店廚房設(shè)備并不重視,尤其是在廚房設(shè)備的維護(hù)上,這將對(duì)今后的使用產(chǎn)生很大的影響。下面,廚房設(shè)備廠家整理出幾點(diǎn)關(guān)于廚具護(hù)理的方法,希望對(duì)您有所幫助!
1、每天保持冰箱內(nèi)外清潔。每7天解凍一次。定期檢查電源和溫控裝置,保持冰箱壓縮機(jī)正常工作。
2、每天保持洗碗機(jī)內(nèi)外清潔,每30天清洗一次內(nèi)部水垢,定期檢查清洗劑和干燥劑的使用情況,防止異物堵塞。
3、酒店廚房設(shè)備每次使用后應(yīng)定期清潔保養(yǎng)。齒輪、軸承每月注油一次,電機(jī)每3個(gè)月檢修一次。
4、每天清潔烤箱表面,檢查各線是否暢通,保持鏈條與開(kāi)關(guān)的連接,保證酒店廚房工程的工作效率。
5、每天清洗爐上的鐵架和不銹鋼板,經(jīng)常清洗天然氣噴嘴。
6、每天清洗鋼板,定期檢修剝離鋼板的天然氣噴嘴,保持清潔。每15天調(diào)整一次天然氣噴嘴和點(diǎn)火裝置。
7、每天清洗油爐內(nèi)壁和濾網(wǎng),每15天調(diào)整一次天然氣噴嘴和點(diǎn)火裝置,檢查放油管裝置。
8、每天清洗汽罐內(nèi)壁及隔板,每15天檢查一次蒸汽管道閥門及天然氣與空氣混合裝置。
以上是廚房設(shè)備護(hù)理方法的介紹,相信通過(guò)本文的描述,您可以對(duì)廚房設(shè)備的護(hù)理有一定的了解,希望以上內(nèi)容能對(duì)您有所幫助。
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