不銹鋼廚具廣泛應(yīng)用于餐飲業(yè)，但你知道使用不銹鋼廚具時(shí)要注意什么哪些事項(xiàng)嗎？下面，廚房設(shè)備廠家將教你如何正確使用不銹鋼廚具！

不銹鋼廚具使用注意事項(xiàng)：

1.不要用強(qiáng)堿性或氧化性化學(xué)品（如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等）清洗。因?yàn)檫@些物質(zhì)是強(qiáng)電解質(zhì)，它們也會與不銹鋼發(fā)生電化學(xué)反應(yīng)。

2.不要長時(shí)間放鹽、醬油、醋、蔬菜湯等，因?yàn)檫@些食物含有大量電解質(zhì)。如果放置很長時(shí)間，不銹鋼也會像其他金屬一樣與這些電解質(zhì)發(fā)生電化學(xué)反應(yīng)，從而溶解有害的金屬元素。

3、無空燒：與鐵、鋁制品相比，不銹鋼廚具導(dǎo)熱系數(shù)低，傳熱時(shí)間慢?？諢龝?dǎo)致炊具表面鉻涂層老化脫落。

4.禁止使用不銹鋼鍋煮沸中藥，因?yàn)橹兴幒卸喾N生物堿、有機(jī)酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免與之發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致藥物失效，甚至形成一些毒性更強(qiáng)的復(fù)合物。

5、保持廚具清潔，經(jīng)常擦洗，尤其是存放醋、醬油等調(diào)味品后，要及時(shí)清洗，保持廚具干燥。

6.不要購買劣質(zhì)不銹鋼廚具，因?yàn)榇祟惒讳P鋼廚具原材料差，制作粗糙，含有多種對人體健康有害的重金屬元素，尤其是鉛、鋁、汞和鎘。

必須要注意的是，任何廚具，包括不銹鋼廚具，在使用一段時(shí)間后都可能在表面滋生細(xì)菌，尤其是筷子、勺子、碗等，因此盡量定期對廚具進(jìn)行消毒。如果您對使用不銹鋼廚具還有其他疑問，可直接電話咨詢公司客服，期待您的致電！