目前市場(chǎng)上的廚具，從表面材質(zhì)分析，主要有以下八種組合：不銹鋼臺(tái)面、三聚氰胺阻燃板櫥柜門扇；不銹鋼臺(tái)面、防火板弧形門扇；不銹鋼臺(tái)面、門扇和桶體；防火板臺(tái)面，三聚氰胺板門扇；防火板臺(tái)面、門扇；國(guó)產(chǎn)人造大理石臺(tái)面、防火板門扇；進(jìn)口水晶臺(tái)面、防火板門扇；進(jìn)口實(shí)木臺(tái)面、防火板門扇等。

但是很多客戶其實(shí)不知道怎么區(qū)分不銹鋼廚房設(shè)備的質(zhì)量是好還是一般，下面廚房設(shè)備廠家就給大家介紹一下！

一、不銹鋼可以用普通的磁鐵來(lái)區(qū)分

如果不銹鋼產(chǎn)品的磁性很強(qiáng)，說(shuō)明它們幾乎是純鐵，因?yàn)樗鼈兪氰F的，而且外觀非常光亮，這說(shuō)明它們是電鍍產(chǎn)品，而不是真正的不銹鋼。真正的不銹鋼制品也含有鐵，有一點(diǎn)磁性，但磁性相對(duì)較弱。一方面，由于鐵的含量相對(duì)較小，另一方面，經(jīng)過表面涂層后，具有防磁性能。

二、一個(gè)檸檬可以鑒別不銹鋼產(chǎn)品是否合格

首先準(zhǔn)備一個(gè)檸檬，把檸檬汁倒在不銹鋼制品的表面。超過十分鐘后，把檸檬汁擦干。如果不銹鋼制品表面有明顯的痕跡，說(shuō)明不銹鋼制品質(zhì)量差，容易被腐蝕，從而釋放出鉻，對(duì)人體健康有害。

三、觀察不銹鋼產(chǎn)品的“外觀”也可以鑒別其質(zhì)量

如果表面有缺陷，也會(huì)增加鉻遷移的可能性。因此，可以盡量選擇外觀無(wú)明顯缺陷、表面光滑光滑、光澤均勻的產(chǎn)品。當(dāng)然，最重要的是選擇正規(guī)酒店廚房工程廠家，遠(yuǎn)離“三無(wú)”產(chǎn)品。