淺析廚房設(shè)備如何選購正品!

2021-11-20

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廚房設(shè)備不得心應(yīng)手或質(zhì)量出了問題，其原因往往是不懂設(shè)備技術(shù)，市場調(diào)查不深入，選擇方法不當(dāng)。接下來廚房設(shè)備廠家給您建議以下幾點(diǎn)：

1、由于中國廚具行業(yè)發(fā)展參差不齊，廚具加工的工藝標(biāo)準(zhǔn)難于規(guī)范量化。制作過程中，設(shè)備精度、工藝水平、材質(zhì)、配件差異也比較大。不同廠家的同一種學(xué)校廚房設(shè)備，同種型號的設(shè)備性能、質(zhì)量也存在差別，有時(shí)差別還很大。因此，綜合性價(jià)比，認(rèn)真挑選廚房設(shè)備是必要的。

2、如何選購廚房設(shè)備,首先要有專人負(fù)責(zé)選購廚房設(shè)備需要多種技術(shù)知識，既要了解廚房工藝，又要懂設(shè)備技術(shù)。了解越多失誤越少，由技術(shù)比較全面的專人負(fù)責(zé)。

廚房設(shè)備廠家

3、滿足性能要求才能提高工作效率廚房設(shè)備的功能、性能指標(biāo)直接影響工作效率。首先要根據(jù)酒店廚房工程設(shè)計(jì)要求，選擇滿足技術(shù)要求的種類型號。然后，要了解詳細(xì)的性能指標(biāo)，選擇保證產(chǎn)出量、產(chǎn)出速度快、能耗低、價(jià)格合理的設(shè)備。

4、要比較核實(shí)關(guān)鍵的技術(shù)指標(biāo)、用電設(shè)備的耗電量、冷凍冷藏的制冷效率、爐灶的能耗，選用節(jié)能高效的設(shè)備。這樣不僅提高工作效率，還能降低使用成本。