隨著商用廚房設(shè)備的不斷升級，這與當(dāng)前的“環(huán)保”主題相一致，廚房設(shè)備的節(jié)能降耗非常重要。酒店的發(fā)展也離不開各種需要注意的小事，節(jié)能行業(yè)的發(fā)展也應(yīng)該加強。

1、商用廚房設(shè)備應(yīng)盡可能分類。如果不需要大型設(shè)備，應(yīng)盡可能使用小型設(shè)備。

2、下班前關(guān)閉所有氣閥和排氣罩。上班前，留下的人自發(fā)檢查所有電器是否關(guān)閉，以減少浪費。

3、食品和材料應(yīng)檢查食品或原材料，確保其在保質(zhì)期內(nèi)使用，以避免浪費。如果發(fā)現(xiàn)它們超過保質(zhì)期，應(yīng)及時向店長報告，以減少庫存。

4、蒸柜的操作順序應(yīng)正確，待加熱的菜肴應(yīng)盡可能避免一起蒸。

5 、使用調(diào)味品時，調(diào)味品應(yīng)固定數(shù)量，不得隨意噴灑。暫時未用完的，應(yīng)隨意丟棄，

6、建議盡量減少保鮮冰柜的開關(guān)次數(shù)，以保證溫度。冰箱應(yīng)定期除霜，以延長耗電儲存的使用壽命。

7、嚴禁在洗碗機中打開水龍頭、廢棄洗滌劑和洗碗。

8、使用油和植物油時，應(yīng)按規(guī)定量使用。不要打勾或清潔。分別使用腌制的果凍油和用過的油。用腌制的果凍油來炸腌制的果凍菜肴，用用過的油來加工其他產(chǎn)品。準(zhǔn)備蔬菜時應(yīng)正確更換刀具，以減少浪費。應(yīng)經(jīng)常檢查蔬菜架，以確保沒有侵蝕或變質(zhì)。

9、沒有必要清洗蔬菜并解凍它們。在冬天，解凍的食物可以提前取出解凍，無需沖洗水龍頭。

10、我們應(yīng)該珍惜操作設(shè)備，小心操作，并始終保存，以延長其使用壽命。

廚房設(shè)備廠家淮安文信臻品廚具有限公司位于江蘇淮安，本酒店廚房工程公司具有雄厚的節(jié)能廚具研發(fā)能力、先進的生產(chǎn)設(shè)備和科學(xué)的管理體系。多年來公司以高科技、實用性的產(chǎn)品、良好的信譽及節(jié)能效果在全國建立了全面的營銷網(wǎng)絡(luò)，樹立了一個節(jié)能廚房設(shè)備的品牌形象和節(jié)能實用等良好口碑。

若您有其他有關(guān)酒店廚房工程等商用廚房設(shè)備工程的問題，歡迎您的致電！