1、廚房設備自動滅火裝置

以前的廚房滅火系統(tǒng)是指廚房建筑本身的滅火保護系統(tǒng)，常見的煙霧和溫度檢測系統(tǒng)以及噴水系統(tǒng)。因為廚房火災大多是由于不受控制地使用爐火引起的，爐火點燃了引擎蓋和排煙管中的油污，導致難以撲滅的天火。因此，廚房的熱廚房加工設備“灶臺、油煙機、排煙管”成為廚房的重點保護對象；對廚房熱廚房加工設備實現(xiàn)“局部關鍵滅火保護”的系統(tǒng)稱為“廚房設備自動滅火裝置”。它和廚房滅火系統(tǒng)是兩個獨立的、互不干擾的滅火保護系統(tǒng)，具有不同的保護對象。

2、為什么要設置具有煙道滅火功能的廚房設備自動滅火裝置？

由于廚房火災通常是高閃點（315-450度）的食用油，其火災特點如下：火勢迅速膨脹，熱容大，煙道火隱蔽，難以撲滅；因此，迅速滅火是撲滅廚房火災的難點之一，抑制再次點燃是撲滅廚房大火的第二個難點，遏制煙道火蔓延是撲滅廚房火的第三個難點。

3、廚房設備自動滅火裝置適用于何種場所？

適用于酒店、餐廳、辦公室、學校、企事業(yè)單位和其他公共建筑的廚房條件符合以下標準：

① 地下建筑的廚房；

② 超市內(nèi)或附近的廚房，建筑面積≥500m2；

③ 高層建筑中用餐面積≥100m2的廚房；

④ 單層或多層建筑中用餐面積≥200m2的廚房。

4、為什么廚房設備自動滅火裝置宜采用藥劑和水共同作用滅火？其滅火機理是什么？

由于廚房是人們加工食物的重要場所，為了不污染食物，避免對人體造成傷害，要求滅火劑應為無毒、無污染、無腐蝕的專用滅火劑；滅火劑應首先撲滅油底殼、煙罩或煙道的明火，然后利用水霧吸收熱能，防止復燃，從而達到快速滅火的目的。如果你只用水，你可以滅火，但滅火需要很長時間，而且還會擴大燃燒范圍（燃燒的熱油遇水時會四處飛濺），并可能造成人身傷害。

5、廚房設備自動滅火裝置的保護區(qū)是如何定義和劃分的？

廚房設備自動滅火裝置的保護區(qū)域是指由一組熱廚房加工設備和相應長度的油煙機和通向煙道防火閥的排煙口組成的保護區(qū)域。一套熱廚房加工設備可由一套廚房設備自動滅火裝置保護，如果一套不足，可在縱向區(qū)域內(nèi)由多套廚房設備的自動滅火裝置進行保護。

以上就是廚房設備廠家對這個問題的解答，如果您還有其他疑問或者是有廚房設備工程的需求，歡迎聯(lián)系我們！