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酒店廚房設(shè)備用品里面參考準(zhǔn)備開餐廳或酒店的朋友，看一下，都是干貨！酒店廚房一般分為四個(gè)部分：西式廚房、中式廚房、果蔬、肉類加工室和糕點(diǎn)室。今天廚房設(shè)備廠家下面將逐一介紹各種廚房設(shè)備有哪些！
西餐廚房功能：用于制作西餐。它是通過(guò)煎、烤、燉、燉、烤等烹飪方法制成的。西餐的味道一般較淡，注重原味的信息。設(shè)備：傾斜式煎鍋、溫湯池、砂鍋爐、熱板爐、夾心湯鍋、烤架爐、煎炸爐、下鍋平頭爐、蒸煮爐、底火爐、面爐等。
中餐廚房功能：用于制作中餐菜肴，如中國(guó)八大菜系：中餐。設(shè)備：冰箱、熱風(fēng)爐、蒸米柜、砂鍋爐、矮爐、蒸爐、雙頭炒爐等。
設(shè)備：水箱、絞肉機(jī)、切片機(jī)等蔬菜水果和肉類粗加工，兩個(gè)功能區(qū)應(yīng)分開設(shè)置，避免肉和蔬菜交叉，避免污染。設(shè)備：烤箱、水槽、攪拌機(jī)、攪拌機(jī)、壓榨機(jī)、面粉車、喚醒箱、電餅鍋、烤箱、蒸籠、粉絲爐、煎鍋、餅鍋車、木面箱等。
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