商用廚房設(shè)備選擇的四大原則

2019-05-22

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近幾年商用廚房這個詞越來越火，從一個街邊的小店到大型的五星級酒店都有應(yīng)用，商用廚房之所以要區(qū)別與其他的廚房是因為商用廚房他更加的專業(yè)，包括從設(shè)計到安裝再到設(shè)備，都不是像普通廚房一樣將設(shè)備擺進去就好，而是需要一個完整的規(guī)劃。今天廚房設(shè)備工程公司就先帶大家了解一下廚房設(shè)備選擇的規(guī)則。

廚房設(shè)備工程

商用廚房設(shè)備選擇原則：

1. 質(zhì)量：商用廚房的最主要的原則便是要質(zhì)量信得過，因為商用廚房在設(shè)備進場之前都是規(guī)劃過的，而且設(shè)備進場要分先后次序，當被安裝好之后再進行挪動那便很費時間跟精力了，所以我們選擇商用廚房設(shè)備時定要選擇質(zhì)量好的，否則便會影響后續(xù)的工作效率。

2. 整體性：商用廚房設(shè)備最重要的一環(huán)便是整體性，因為現(xiàn)在的廚房都講究流水化的工作流程，一套設(shè)備之間配合要達到不交叉，不打架，且要相輔相成，比如同一套設(shè)備里的炒灶跟湯爐如果是同一品牌生產(chǎn)的，那使用習(xí)慣便會相差無幾包括數(shù)字顯示屏，以及閥門等，都會給使用帶來便利。

3. 美觀性：商用廚房設(shè)備最主要的還有便是美觀性的原則，現(xiàn)在講究開放式廚房，在外就餐的客戶可以透過窗口或者玻璃看到廚房里面工作的人以及里面擺放的食材跟物品。所以選擇統(tǒng)一的廚房設(shè)備給顧客的感覺便是很整齊很專業(yè)和的樣子，打掃完以后也是干干凈凈整整齊齊地。

4. 安全性：商用廚房設(shè)備的安全性可以說重中之重了。商用廚房設(shè)備的所用的都是380V的高壓電，如果設(shè)備有質(zhì)量問題產(chǎn)生漏電漏氣等行為都會造成不可挽回的損失。